オトマデ – カムソーダのフィリピン料理

オトマデは、誕生日や記念日によく出される伝統的なフィリピン料理です。マッシュヤムイモと、アフリカのアブラヤシの木から採れるパーム油から作られています。飽和脂肪酸が多いことで知られています。伝統的にエカと呼ばれる土器のボウルで提供され、ゆで卵と刻んだピーマンが添えられることがよくあります.